秋延后茄子、番茄、辣椒、菜豆 加強大棚的揭蓋及防寒保溫、降濕等管理。每隔7～10天用50%多菌靈可濕性粉劑800倍或75%百菌清可濕性粉劑600倍噴施預防病害。及時用2，4-D或防落素點（噴）花。坐果后要逐漸增加追肥的次數和濃度，并可在每次結合噴藥，葉面追施0.1%的尿素和0.1%磷酸二氫鉀。番茄、茄子青枯病：選用農用鏈霉素。病毒病，噴施一遍凈治蚜傳毒，噴施菌毒克或病毒A等藥劑。黃萎病，選用敵克松、甲基托布津等藥劑灌根。
秋延后黃瓜 及時采摘，及時摘掉尖嘴、彎曲等畸形瓜。結合追肥提供充足的水分，特別是在開花結果盛期。在結瓜初期、盛瓜初期、盛瓜中期分別追一次肥。防治霜霉病選用克露或大生噴霧。白粉病用世高或福星噴霧。
大白菜、小白菜、菜薹、蘿卜等十字花科蔬菜 大白菜蓮座期或結球前期肥水管理。蘿卜間苗、定苗及“破肚”后追施一次重肥。菜薹要及時采收和追肥。加強對小菜蛾、蚜蟲、跳甲、根腫病、病毒病等病蟲害的綜合防治。小菜蛾可選用剁蟲、菜喜等藥劑防治；蚜蟲可噴施大功臣等藥劑。跳甲可選用樂斯本等藥劑；軟腐病可選用農用鏈霉素、可殺得等藥劑。
韭黃 在10月下旬遮光覆蓋栽植的韭菜根蘗，一般栽植后4～5周收割，在韭菜莖盤以上1厘米高處留茬，快刀平割。割后澆施腐熟清糞水。冬（11月中下旬）春（次年3月中下旬）季簡易軟化栽培可采用蓋棚法，或壅土法，或壅土和蓋棚結合的方法。收割韭黃后，另換蓋透明薄膜，不壅土生產青韭，經一個月收割青韭后再軟化。
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