“彼美玉山果，桀為金盤(pán)玉”，被蘇東坡譽(yù)為"金盤(pán)實(shí)"的玉山果，實(shí)為香榧子。浙江作為我國(guó)香榧著名的人工栽培區(qū)，有著悠久的栽培歷史。浙江香榧主產(chǎn)于會(huì)稽山脈的諸暨、紹興柯橋、嵊州、東陽(yáng)、浦江及磐安等地，目前投產(chǎn)面積約30萬(wàn)畝，年產(chǎn)香榧3500噸，以諸暨的楓橋香榧最為有名。
礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是香榧生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，施肥是促進(jìn)香榧生長(zhǎng)發(fā)育、結(jié)果及穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的管撫措施。香榧林地土壤中氮磷鉀比例易失調(diào)，表現(xiàn)為多數(shù)土壤氮過(guò)量，多數(shù)土壤鉀缺乏，應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)平衡施肥。
1、幼年榧樹(shù)施肥：苗成活后可適施肥料，要做到根與肥分離，開(kāi)溝深施。結(jié)果前的幼林每年施肥2次，根據(jù)樹(shù)體大小和生長(zhǎng)情況，分別在春季萌芽前每株施氮磷鉀三元復(fù)合肥50ɡ～150ɡ，新梢停止生長(zhǎng)后每株施腐熟欄肥10㎏～15㎏，或商品有機(jī)肥5㎏。秋冬季可施腐熟有機(jī)肥0.5kg/㎡或每株施0.1kg美可辛+0.1kg稼鎂+0.1kg尿素，施肥量根據(jù)樹(shù)苗大小、生長(zhǎng)情況而定，逐年增加施肥量。
2、成年榧樹(shù)施肥：根據(jù)土壤肥力、生長(zhǎng)和結(jié)果情況，科學(xué)施肥。施肥種類(lèi)要有機(jī)肥與化肥相結(jié)合施，開(kāi)溝深施。
（1）數(shù)量與次數(shù)：結(jié)果榧樹(shù)一般每年施肥3次，以有機(jī)肥為主，可適施化肥。第一次在11月～翌年1月份，以每10㎡的樹(shù)冠投影面積計(jì)，結(jié)合土壤深翻時(shí)施入腐熟欄肥30kg（或商品有機(jī)肥10kg），或加適量化肥作基肥；第二次為3月～5月的抽梢開(kāi)花和果實(shí)膨大期，施磷、鉀為主的復(fù)合肥1㎏，如每株施用0.5kg的美新豐18-9-18S；第三次為9月下旬～10月上旬香榧采收后，可施氮磷鉀三元復(fù)合肥以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)。當(dāng)前香榧已采收完，可每株施用0.2kg美可辛+0.2kg稼鎂+0.1kg尿素，配施有機(jī)肥，確保香榧樹(shù)采后樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。
（2）施肥方法：根據(jù)林地的具體條件，采用在樹(shù)冠外圍開(kāi)深20㎝～30㎝環(huán)狀溝、放射狀溝，樹(shù)冠內(nèi)開(kāi)深20㎝放射溝深施或穴施，施后覆土。開(kāi)溝時(shí)盡量不要傷根，并將表土和枯枝落葉等有機(jī)物質(zhì)埋放在底層，將底層新土換到上層。
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